Cake aux courgettes

Un Trésor Caché dans la Cuisine Végétarienne

Le cake aux courgettes est un plat qui, par sa simplicité et sa richesse en saveurs, capture l’essence même de la cuisine maison. Ce plat, originaire de la cuisine méditerranéenne, trouve ses racines dans l’utilisation ingénieuse des légumes de saison. Les courgettes, avec leur texture tendre et leur goût délicat, offrent une base idéale pour un cake savoureux et nutritif.

Historiquement, les cakes salés ont commencé à gagner en popularité en Europe au milieu du XXe siècle, comme une réponse à la nécessité de préparer des repas rapides, nutritifs et économiques. La courgette, souvent abondante durant l’été, est devenue un ingrédient de choix pour ces préparations.