Tomates au miel pour l’hiver sans vinaigre.

Remplissez les bocaux préparés, stérilisés à moitié, de tomates cerises.

Entre des couches de couleurs différentes on place plusieurs brins de basilic et un demi petit oignon.

Tout d’abord, versez de l’eau bouillante sur les tomates dans des bocaux. Fermez les couvercles et laissez l’eau refroidir, ce qui prend environ 20 minutes.
Commençons par préparer la saumure (marinade). Les proportions sont indiquées pour 1 litre d’eau. Aujourd’hui, j’ai utilisé 4 litres de saumure (il est pratique de mesurer la quantité lorsque vous versez de l’eau bouillante pour la première fois). Lorsque l’eau bout, ajoutez le sucre, le sel, le miel et l’acide citrique. Mélangez et le tour est joué.