Recette rapide de crêpes au kéfir

Dans un saladier, mélanger 200 ml de kéfir, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 œuf.

Ajouter progressivement 400 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Dans un autre bol, préparer la garniture. Râper 350 g de pommes de terre commerciales et hacher finement 1 oignon frit.

Ajouter du sel, du poivre et 40 g d’aneth au mélange de pommes de terre. Bien mélanger.

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez la graisser légèrement avec de l’huile si nécessaire.

Verser une louche de pâte à crêpes dans la poêle pour former une crêpe fine.