Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en carrés qui tiendront dans un
moule à muffins. Appuyez doucement sur les carrés dans le moule pour créer les paniers.
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, la ricotta et le yaourt jusqu’à ce que le
le mélange est bien mélangé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Si vous utilisez des garnitures supplémentaires, répartissez-les également entre les
paniers à pâte
Versez le mélange d’œufs dans chaque panier de pâte en les remplissant trois fois.
quarts pleins.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et
le mélange d’œufs est pris.
Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Ces quiches peuvent être servies chaudes ou froides et sont parfaites pour un
une collation rapide, un repas léger ou une entrée élégante. Bonne dégustation
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