ÉTAPE 2 : À l’aide d’un fouet, mélangez vigoureusement les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Veillez à ce qu’aucun grumeau ne subsiste, assurant ainsi la consistance moelleuse des pancakes.
ÉTAPE 3 : Couvrez le saladier avec un film alimentaire ou une assiette et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante. Ce temps de repos permet à la levure chimique d’agir, assurant des pancakes aérés et légers.
ÉTAPE 4 : Pendant que la pâte repose, préparez votre poêle. Chauffez-la à feu moyen et ajoutez une petite quantité d’huile de tournesol, assurant ainsi une cuisson uniforme et évitant que les pancakes ne collent à la poêle.
ÉTAPE 5 : Une fois la pâte reposée, remuez-la légèrement pour s’assurer qu’elle est toujours bien homogène. À l’aide d’une louche, versez une portion de pâte dans la poêle chaude et étalez-la délicatement pour former une galette.
ÉTAPE 6 : Surveillez la cuisson et retournez le pancake à l’aide d’une spatule lorsque des bulles se forment à la surface. Laissez cuire l’autre face jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée.
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