Poêlée de pommes de terre au poivre et au bœuf haché

600 g de pommes de terre coupées en fines tranches
400 g de viande hachée
5 poivrons (rouge, vert, jaune) coupés en fines lanières
1 oeuf
100 g de fromage ricotta
100 g de fromage râpé
Sel et poivre au goût
Noix de muscade râpée au goût
Origan écrasé au goût
un peu d’huile d’olive
Procédure: