Peu de gens connaissent cette astuce avec la viande. C’est un ami italien qui m’a appris.

Versez le jus de cornichon sur la viande et les légumes. Étalez la crème aigre sur le porc. Saupoudrez de haricots à la moutarde. Couvrez l’ensemble du plat avec des tranches de fromage mozzarella et du parmesan râpé. Arrosez le tout de beurre fondu.
Cuisson Couverte :
Préchauffez votre four à 200°C (392°F). Couvrez la rôtissoire de papier parchemin humide puis scellez avec du papier d’aluminium. Faites cuire pendant environ 60-70 minutes.
Touche Finale :
Retirez le papier d’aluminium et laissez dorer les pommes de terre quelques minutes supplémentaires au four.
Service :