4 œufs durs
1 concombre bio
2 tomates
1 oignon nouveau
150 g de pois chiches
100 g d’allumettes de poulet
Fromage frais type Philadelphia
Yaourt grec
Vinaigre de cidre
Moutarde en grains
Sel et poivre
Ustensiles de Cuisine
Un grand saladier
Un petit bol pour la sauce
Une cuillère pour mélanger
Un couteau bien aiguisé
Une planche à découper
Des bols pour les ingrédients préparés
Préparation : Étape par Étape
Cuisson des œufs
Commencez par faire cuire vos œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs. Une fois cuits, plongez-les dans l’eau froide pour faciliter l’épluchage.
Préparation des légumes
Lavez le concombre, retirez les graines et découpez-le en petits dés. Faites de même avec les tomates et l’oignon nouveau.
Préparation des pois chiches
Rincez et égouttez bien les pois chiches avant de les ajouter à votre salade.
Assemblage
Dans le grand saladier, disposez les légumes et les pois chiches. Ajoutez ensuite les œufs hachés et les allumettes de poulet.
Sauce
Dans un petit bol, mélangez le fromage frais, le yaourt grec, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre. Versez cette sauce sur votre salade et mélangez bien.
Conservation et Astuces
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 48 heures. Veillez à la couvrir pour qu’elle reste fraîche et croquante.
Pour une touche différente, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu grillé pour une version végétarienne, ou utiliser de l’avocat pour un apport supplémentaire en bons gras.
Accompagnements Suggérés
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc léger ou un thé glacé aux herbes. Pour un repas complet, servez-la avec des tranches de pain grillé ou un bol de quinoa.
FAQ
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Absolument, vous pouvez préparer tous les composants à l’avance et les mélanger juste avant de servir.
Quelles sont les alternatives aux pois chiches ?
Vous pouvez utiliser d’autres types de légumineuses comme les lentilles ou les haricots blancs.
Comment rendre cette salade encore plus nourrissante ?
Ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour un peu de croquant et un supplément de nutriments.
Conclusion
La Salade Légère de Crudités au Poulet est un plat qui allie santé, couleur et saveur. Elle est idéale pour un repas rapide mais reste impressionnante pour recevoir. Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à préparer et à déguster cette salade que nous en avons eu à partager cette recette avec vous. Bon appétit !
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