Ne cuisinez pas de brocoli avant d’avoir vu cette recette ! Très savoureux et rapide !

Préparez la sauce au fromage :
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez pendant environ 1 minute pour créer un roux.
Ajoutez progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et la muscade. Continuez la cuisson en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Réduisez le feu et ajoutez la moitié du parmesan. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.