Le mille-feuille est un dessert classique de la pâtisserie française, composé de plusieurs couches de pâte feuilletée croustillante et de crème pâtissière onctueuse, le tout saupoudré de sucre glace. Bien que l’achat d’un mille-feuille chez le pâtissier soit une option facile, il n’y a rien de plus satisfaisant que de faire soi-même ce dessert emblématique.
Ingrédients 8 petits Mille-feuille :
Sucre glace
2 rouleaux de pâte feuilletée
Pour la crème pâtissière:
9 jaunes d’oeufs
180 g de sucre semoule
75 g de maïzena
750 ml de lait entier
75 g de beurre
1 gousse de vanille
Pour le glaçage:
50 g de chocolat noir
4 à 5 càs de glaçage blanc pâtissier
Préparation :
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