La tourte au saumon est un mets délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Sa combinaison de pâte feuilletée croustillante et de saumon frais et parfumé en fait un plat apprécié de tous. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi facile et rapide à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour toute occasion.
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires pour réaliser une tourte au saumon sont simples et facilement disponibles dans la plupart des cuisines. Voici ce dont vous aurez besoin :
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 œuf
500 g de filet de saumon
10 cl de crème liquide
2 brins d’aneth frais
Ces ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour garantir une tourte au saumon savoureuse et équilibrée en saveurs.
La préparation de la tourte au saumon est simple et rapide. Suivez ces étapes pas à pas pour réussir ce délicieux plat :
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les morceaux de saumon préalablement coupés en morceaux dans le mélange œuf-crème.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis ajoutez l’aneth ciselé pour parfumer la préparation.
Déroulez un des rouleaux de pâte feuilletée et disposez-le dans le fond d’un moule à tarte.
Répartissez uniformément la préparation au saumon sur la pâte.
Recouvrez la préparation avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
Soudez bien les bords des deux pâtes à l’aide d’une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
Faites quelques entailles sur le dessus de la tourte avec un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Enfournez la tourte au saumon dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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