Ingrédients :
POUR LES GNOCCHIS :
FARINE 00 300 grammes
POMMES DE TERRE 1 kg
ŒUF 1
SAUCE AU GOÛT
POUR LA VINAIGRETTE :
PURÉE DE TOMATES 500 gr
de MOZZARELLA 200gr de PARMESAN
RÂPÉ 40 grammes
d’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE au goût
OIGNON 1
SALDI AU GOÛT
Comment préparer les gnocchis à la sorrentina :
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