GÂTEAU DE BASE

N’OUVREZ PAS LE FOUR avant 50 minutes, sinon la pâte tombera.
Comment savoir si la pâte est prête ? Lorsque le dessus n’est plus jaunâtre ou blanc, mais plutôt grillé.
On sort le gâteau, on le saupoudre de sucre et on le laisse un moment avec le four éteint pour qu’il fonde un peu.