Foret noire facile et inratable

Fouetter la crème au mascarpone en Chantilly.
Montage : couper le gâteau en 3 disques réguliers.
Imbiber complètement la première abaisse de sirop, à l’aide d’un pinceau.
Napper de mousse au chocolat.
Recouvrir de la seconde abaisse, bien l’imbiber également puis napper de crème au mascarpone.
Insérer des cerises.
Recouvrir de la dernière abaisse et procéder de la même manière en l’imbibant copieusement.
Poser le cercle extensible et l’adapter à la taille du gâteau.
Bien appuyer sur l’ensemble.
Réserver au congélateur 2 heures.