Dans la même poêle, placez une tortilla et ajoutez une couche de pommes de terre sautées et d’oignon.
Saupoudrer de persil haché et de fromage mozzarella râpé sur les pommes de terre.
Couvrir la tortilla avec une autre tortilla et appuyer légèrement pour sceller.
Répétez le processus avec les tortillas restantes et la garniture aux pommes de terre et au fromage.
Cuisson des tortillas :
Réchauffez la poêle à feu moyen et ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire.
Placez les tortillas farcies dans la poêle chaude et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté.
Servir:
Retirez les tortillas de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
Coupez les tortillas en portions et servez-les chaudes.
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