Comment bien conserver le pain et les autres aliments au frigo ?
Dans un réfrigérateur à « froid statique », une bonne conservation des aliments passe par le choix du bon endroit où déposer vos denrées.
Votre pain ne viendra pas dans le « bac à légumes », dont la température est supérieure à 6°C et qui connaît l’humidité. Ni d’ailleurs, dans la zone la plus haute, « zone fraîche », où l’on pose, les laitages, les légumes cuits, les viandes et poissons cuits.
C’est dans la zone intermédiaire, dite « zone froide » entre 0 et 4°C que votre pain emballé ira pour bien longtemps. Dans un frigo ventilé, posez-le où bon vous semble.
Si la température froide limite le développement exponentiel des bactéries, tout cela n’est que de courte durée. Il est important de fixer certaines règles au frigo.
La viande crue, pas plus de 24 h ! Les préparations à base d’œufs, de même. La viande cuite emballée, la boîte de lait, ou de crème ouverte : pas plus de 3 jours.
Vous allez ranger et consommer vos produits dans l’ordre. Veillez aussi à un bon emballage avec du film alimentaire, ou des boîtes dédiées.
Il est possible de conserver le pain au-delà de quinze jours, dans un emballage plastique et au frigo. Pour le conserver, placez-le en « zone froide », dans un réfrigérateur propre et bien rangé.
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