Blanquette de poissons aux moules

Ingrédients :
800 g de poisson blanc (cabillaud, merlu, etc.)
20 petits oignons blancs
1.5 litre de moules
vin blanc sec
1 échalote
2 dl de crème fraîche
2 œufs
farine
sel – poivre
persil
Préparation:

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