Biscuits au mascarpone et au chocolat

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Battre les œufs avec une pincée de sel dans un grand bol. Ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Incorporez le beurre ramolli et le mascarpone au mélange d’œufs et de sucre. Assurez-vous que tout est bien mélangé et homogène.

Ajoutez progressivement la farine à la préparation tout en mélangeant. La pâte doit être molle mais pas collante. Si nécessaire, ajustez la quantité de farine.